武漢輕工大學公共管理學科依托學校食品科學優(yōu)勢，圍繞“大食品、大健康、大營養(yǎng)”發(fā)展中公共領域和公共部門的管理現(xiàn)象和管理問題，堅持理論研究與應用研究相結合，致力于深化對公共管理學科發(fā)展規(guī)律和理論基礎的認識，并為相關領域公共管理提供智力支持和決策服務。

1、行政管理：瞄準學校食品、糧油、健康等行業(yè)，開展面向食品公共安全領域的行政管理體制機制改革研究，對食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、消費的各個環(huán)節(jié)進行管理，完善食品標準制訂和食品檢驗檢測，探索政府監(jiān)督執(zhí)法、企業(yè)社會責任履行等路徑，建立健全保障食品安全的法律和法規(guī)。

2、公共政策：利用學校食品科學、營養(yǎng)科學、健康科學和工商管理學等優(yōu)勢，開展食品安全政策與食安風險治理研究。對接國家食品安全戰(zhàn)略與應急管理的重大需求，研究食品產(chǎn)業(yè)、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策支持及其效率，主要包括食品安全監(jiān)管機制建設、食品安全信息管理、食品安全風險評估與預警、食品安全突發(fā)事件應急處置、食品安全社會輿情治理等方面的研究。 

3、衛(wèi)生政策與管理(社會醫(yī)學與衛(wèi)生事業(yè)管理)：利用武漢輕工大學醫(yī)學、護理學、法學和經(jīng)濟學等優(yōu)勢，對接健康中國戰(zhàn)略，發(fā)揮產(chǎn)學研協(xié)同平臺功能，研究國家衛(wèi)生政策制定及執(zhí)行情況，探究醫(yī)療衛(wèi)生體系對改善社會人群健康狀況的影響；適應國家醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革發(fā)展新形勢，在衛(wèi)生經(jīng)濟和政策研究領域開展創(chuàng)新性研究，主要包括健康檢測與風險評估、健康干預與指導、健康教育與健康促進等方面研究。

4、公共文化管理：借助學校管理學、社會學、藝術學、傳播學等學科優(yōu)勢，對城鄉(xiāng)公共文化建設、公共文化服務、文化遺產(chǎn)保護與利用、文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化體制改革等領域開展系統(tǒng)深入的調查研究。主要包括文化遺產(chǎn)保護與利用、文化產(chǎn)業(yè)與公共文化建設、文化消費與文化體制改革等。