中國人民大學歷史學院邀請臺灣長庚大學特聘教授曾華璧作了一場題為“17世紀臺灣的人群活動與環(huán)境變遷：以甘蔗種植為主的思考”的講座，歷史學系具有中國古代史、中國近現(xiàn)代史、世界史、專門史、史學理論及史學史、歷史文獻學、歷史地理學、考古與博物館學等8個碩士學位點，中國古代史、中國近現(xiàn)代史、世界史、歷史文獻學、專門史、史學理論及史學史、歷史地理學、考古學與博物館學等8個博士學位點，以及歷史學一級學科學位授予權(quán)。講座的主要內(nèi)容是：

　　首先，曾華璧教授介紹了此次研究的理論依據(jù)。她指出：環(huán)境史中討論人與自然環(huán)境關(guān)系的理論、社會科學中的流離理論、人文地理學中人與地方關(guān)系的理論，以及行動網(wǎng)絡(luò)理論(STS)對其進行研究具有重要指導意義。

　　繼而，她闡明了研究17世紀臺灣甘蔗種植課題的緣起：1.甘蔗在荷治時期是臺灣最有代表性的熱帶植物，且糖在16世紀的需求大量增加，并在世界貿(mào)易中取代了蜂蜜的地位;2.甘蔗種植對于自然環(huán)境具有嚴重的破壞;3. 彭慕蘭和史蒂夫•托皮克研究指出：為供應(yīng)當時歐洲人對于蔗糖的需求，使得一座原本覆蓋著原始森林的熱帶島嶼變成了單調(diào)甘蔗園區(qū);然又在其著作《貿(mào)易打造的世界》中認為：臺灣具有多樣物種；鄭成功入臺，使得17世紀因糖業(yè)貿(mào)易而可能導致的單一作物化并未發(fā)生。彭慕蘭等學者富有探討空間的描述增添了這一課題研究的趣味。曾教授指明：1、其認同臺灣確實未曾有單一作物化的觀點；2、其認為鄭成功的政策雖重視稻米屯墾，卻并未放棄甘蔗種植。

　　曾教授以17世紀臺灣的三個政權(quán)與糖政為主線展開了詳細論述。論述了荷據(jù)臺灣時期歷任總督為了增加蔗糖利益，從荷蘭引進新品種、大量引進漢人入臺、推廣獎勵政策的嘗試。以此同時，甘蔗園的擴增，縮減了鹿的棲息地，導致梅花鹿減少，連帶影響了原駐民的生計。剖析了明鄭時期屯墾農(nóng)業(yè)政策的實行，指出由于蔗糖較高的經(jīng)濟利益，故而鄭成功雖強調(diào)米糧地生產(chǎn)，但亦未曾放棄甘蔗地種植。值此時期，米糖是相互共存的生產(chǎn)作物。闡明了清領(lǐng)臺灣時期米與糖的種植的發(fā)展及其轉(zhuǎn)變。由于蔗糖生產(chǎn)極具經(jīng)濟利益，清初并未放棄甘蔗的種植。然種蔗過多，導致民力耗費，降低了糧食的產(chǎn)量。臺統(tǒng)一后難以彌補福建、廣東、浙江等地的糧食缺口，故而福建臺廈道高拱乾發(fā)布了《禁飭插蔗并力種田示》。曾教授在總結(jié)部分強調(diào)：1、臺灣從來不是單一作物生產(chǎn)區(qū);2、無論蔗糖的收益有多高，17世紀三個政權(quán)(荷、明鄭、清)從未輕視米糧的耕種;3、同樣的，無論米糧供應(yīng)有多重要，三個政權(quán)亦未完全放棄蔗糖的種植。